21 ste EDITIE WK SNERTKOKEN en WK STAMPPOTKOKEN 2015
WK SNERTKOKEN en WK STAMPPOTKOKEN in Groningen.
Winsum - Het WK Snertkoken en het WK Stamppotkoken zal op vrijdag 20 februari 2015 plaats vinden in de prachtige keukens van het Alfa-college, Kluiverboom 3 in Groningen.
Het ALFA College is samen met enkele klassen druk met de voorbereidingen bezig. De leerlingen worden ingezet voor een draaiboek om deelnemers en ook de te verwachten bezoekers goed te ontvangen.
In de entree, waar het restaurant gedeelte totaal is vernieuwd, komt een winkelplein met informatiestandjes en een aantal video schermen waarop de verrichtingen in de keuken zijn te volgen. Het ALFA College raakt dan ook helemaal in de snert en stamppot sfeer. En daarbij staat gastvrijheid hoog in het vaandel, zo werd de organisatie meegedeeld.
"Wij zien ernaar uit, aldus organisator Auke van der Velde, directeur van Snert en Stamppotevenementen. "Ook de bereikbaarheid voor deelnemers en bezoekers is met deze mooie locatie optimaal. De verwachting is dan ook dat veel meer bezoekers komen kijken en proeven ", Het ALFA College is zeer gunstig gelegen aan de vernieuwde Ringweg Oost, makkelijk te bereiken en een ruime gratis parkeer gelegenheid.
De belangstelling voor deelneming aan de 21ste editie van het WK SNERTKOKEN en de 14de editie van het WK HOLLANDSCHE STAMPPOT op vrijdag 20 februari 2015 in Groningen is groot. Er zijn nog enkele plaatsen vrij!
Wilt u nog meedoen ? Dat kan , door zich in te schrijven via een mail naar secretariaat Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken. , aldus Auke van der Velde.
Een deskundige jury zal op verschillende onderdelen punten geven aan de deelnemers, zoals smaak – geur – kleur – ingrediënten – hygiëne –tijd – bereiding – presentatie en originaliteit.
De deelnemers zullen gaan strijden om de zilveren snertslaif en de zilveren opscheplepel.
SNERTVERHAAL UIT 1995
Wij ontvingen een prachtig snertverhaal van een zoon van een deelneemster aan de allereerste WK Snertkoken in Uithuizen 1995. Met toestemming publiceren we het hierbij:
13 februari 1995.
Beste snert-kommissie,
bij dezen stuur ik u een snertverhaal.
Het betreft de beschrijving van een historische gebeurtenis, die zich naar aanleiding van de snert van Moeke Leeftink in de jaren tachtig heeft afgespeeld in Oldehove, de parel van het Noordelijk Westerkwartier.
Het verhaal is in het gronings opgesteld, want dat leek me wel gepast, aangezien snert toch voornamelijk een groningse specialiteit is, ook al haalt het WK zelfs de landelijke pers met haar internationaal deelnemersveld.
Overigens lijkt het mij aardig om te vermelden, dat de Moeke van dit verhaal zelf ook meedoet aan het WK Snert.
Even de gegevens van deze deelneemster: T. Leeftink-Jongsma, Englumstraat 15, 9883 PC Oldehove.
Mocht dit verhaal in de prijzen vallen, dat is het natuurlijk aardig om juist háár recept naast deze snert-story af te drukken in het te verschijnen Snert-boek.
Helaas ontbreekt mij vooral vanwege de afstand de tijd, om aanstaande vrijdag vanuit het Zeeuws-Vlaamse land af te reizen naar mijn schoonfamilie in Uithuizen om daar op de Grunneger Oavend van de 25 pannen snert te proeven. Da's jammer, want ik was wel benieuwd, of ik 'Moekes Snert' er al proevend en smakend uitgehaald had.
Vandaar mijn welgemeende wens: Staarkte d'r mit!
Hierbij het prachtige verhaal:
MOEKES SNERT
T is al n joar of wat leden. K was doudestieds nog student ien Kam¬pen. Wie haren mit ons dreien n studentenhuusholden, en Jaap, Marten en ik konnen slim goud mit n kanner overweg. Wie leerden doar alle drei veur domie. Begun van dat joar kwam ain van ons op t idee: wie kennen wel ais bie nkanner thuus kieken goan, den wait we geliek, woar anner woont en wel zien ollers bennen. Goud idee, vonnen wie. Ien april zollen wie mit ons dreien noar mien olluu tou, ien Olhoof.
Op n vrijdagmiddag raaisden wie mit ons dreien op duum van Kampen noar Stad, en doar stopte al snel n woagen, mit wel wie mitvoaren konnen noar Olhoof. Dei oavond was t bot gezelleg ien Olhoof. Moar t lekkerste mos nog kommen: moekes overheerlijke snert, wied en zied bekend in Olhoofster kontrainen. Doar begonnen wie zoaterdagsmiddags aan. En t was mie toch lekker! Lepel kon er recht op ien stoan blieven. Wie hemmen ons d'r stènzat ien eten. Ook Jaap en Marten konnen daarde en vairde bord nait aan heur veurbie goan loaten.
Annerdoags was t zundag. s Mörgens gingen wie noar kerk. Jaap en Marten schoven gewoon bie ons ien bank, elk aan n kaant van mie. Mien pa was oller¬ling. Hai haar domie al verteld, dat er dizze keer drei kritische luustero-ars ien kerk zaten, studenten uut Kampen; dat hai mos moar eem goud zien best doun. En eerlieks woar, domie was goud op dreef. Noa zingen en biebellezen hil hai n laang gebed veur vergeven van zunden, veur zaiken ien gemainte en veur n goie kerkdainst.
Moar noast mie kon Jaap nait stilzitten. Hai moakte alsmoar schuvende bewegens. Noa bidden kwam kollekte. Dou dioakens begunden mit ponkje rond te goan, ston Jaap mit n allernoast lelk gezicht op en laip te kerk uut. Zeker eefkes geld hoalen, dochden wie. Moar hai kwam haile dainst nait weer om.
Marten stutte mie aan en zee: "Hai kon wel last van snert had hemmen, want bie mie is t van binnen ook nait hailndal zuver." "Hou dat zo?" zee ik, "da's ja al weer hoast n dag leden." "K wait nait," fluusterde Marten, "moar volgens mie begunt snert nou ien mie te waarken."
Domie was ien tussentied mit preek begund. Je konnen er goud noar luustern. Allineg Marten het van haile preek niks heurd. Hai hil mit aine haand zien buuk vaast, mit annere haand drukde hai bie tieden wat ien zien zied, en noa vief menuten vroug e mie: "Hou laank preekt joen domie?" "Nog n stief ketaaier" zee ik. "O mien laive tied," stende Marten, "hou mou'k dat volhollen? Moar ik blíef zitten, ik gai d'r nait uut onner preek, van mien levensdoagen nait."
K mout zeggen, da'k van rest van preek nait veul meer heurd heb, want haalf¬schaid van tied zat ik mit n schaif oog noar Marten te kieken. T wer van binnen aal slimmer, zo te zain; daarms moakten overuren. T was ain en al zuchten, poesten en stennen, moar nait te haard, want je maggen ien kerk mensen ja nait tot last wezen.
T ging tien menuten goud. "Volhollen jong, fluusterde ik, nog vief menuten!" "Joa, zee Marten, ik blíef zitten!" Moar dei vief menuten het e nait hoald. Op n duur haar e zo'n kraamp ien buuk, dat e nait wis, woar e zien aarms opleggen mos. "K hol t nait laanger, as t er nou nait van onnern uut komt, gait t van boven. Misselijke snert van dien moeke!" En bie dei leste woorden ston er op en laip te kerk uut. Aarme jong, hai was nog nait ien gangpad, of domie zee luud en dudelk "AMEN", en onner begelaidend örgelspel is e deur kerk hin noar achtern banjerd.
Noa òfloop ien kerkeroadskoamer haar domie groot lol. Tegen pa zee e: "Broeder, het was een goede dienst. De één heb ik de kerk uitgebeden, de ander heb ik de kerk uitgepreekt." Moar t hardste hemmen wie thuus lacht. t Was nou wel echt bewezen: moekes snert, doar kon gain evangelie tegen op.
Rufus van Oudegaard
JONGENS van de KLEI STAMPPOTBOKAAL 2015.
Groningen, 20 november 2014.
JONGENS van de KLEI STAMPPOTBOKAAL 2015.
Uitnodiging om deel te nemen aan de JONGENS van de KLEI Stamppot menu.
Aanleiding: Al jaren werkt Landjuweel mee aan het WK Snertkoken en het WK Stamppotkoken in Groningen. Bij het laatste evenement op vrijdag 21 februari 2014 werd het nieuwe logo van de Jongens van de Klei geïntroduceerd
DE JONGENS VAN DE KLEI.
De Jongens van de Klei en de organisatie van het WK Snertkoken en het WK Stamppotkoken nodigen U uit om in de maand januari 2015 een Oud Hollandsche Stamppot menu op de kaart te zetten. Daarmee willen we gezamenlijk meer aandacht aan de Hollandsche Stamppot geven!
1. In elke provincie nodigen we een restaurant uit, om mee te doen.
We hopen het startschot te geven op maandag 5 januari 2015. De hele maand januari 2015 staat dan in het teken van de Stamppot van de maand.
Deelnemende restaurants geven een beschrijving van het stamppot- menu. Sturen het op naar bovengenoemd adres, voor plaatsing op website en social media!
2. Daarnaast zullen de restaurants bezocht worden door een Mystery Quest en aan de hand van een vragenlijst hun resultaat doorgeven aan de organisatie.
Door onze plezierige samenwerking met het ALFA College , Kluiverboom in Groningen gaan ook 2 leerlingen uw restaurant bezoeken en genieten van de Stamppot van de Maand. De leerlingen gaan een vragenlijst invullen en leveren die bij de organisatie in!
Op de vragen- enquêtelijst kan men de beoordeling weergeven op de volgende onderdelen: originaliteit - smaak - geur - presentatie.
Aan de hand van de ingeleverde vragenlijsten zal de jury een winnaar kiezen voor de Jongens van de Klei bokaal 2015!
De winnaar wordt uitgenodigd om deel te nemen aan het WK Stamppotkoken op vrijdag 20 februari 2015.
Voor informatie en aanmelding Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken. .
Van de deelnemende restaurants vragen we een inschrijving van 100 euro.
Daarnaast is er een promotiepakket samengesteld. Deze bestaat uit:
-Raambiljet op A3 formaat
-1000 x placemats,
-1000 x flyers met informatie over Hollandsche Stamppot en het WK.
- rolbanner , afmeting 200 x 85 cm incl. tas en fullcolor doek
excl. btw. Prijzen op aanvraag.
Groninger Held van de Smaak 2014 zet zich in voor kankerpatientje
PERSBERICHT
Scheemda, 18 september 2014
Groninger Held van de Smaak zet zich in voor kankerpatientje.
Jan Dales uit Loppersum, in onze provincie verkozen tot Held van de Smaak, zet zich in om € 25.000 bij elkaar te krijgen zodat een elfjarig dorpsgenootje in Duitsland een behandeling tegen kanker kan ondergaan. Deze behandeling, die in Nederland niet mogelijk is, wordt niet door de zorgverzekeraar vergoed. Daarom is Jan een actie begonnen om het getroffen gezin te helpen.
Jan Dales is onlangs verkozen tot Groninger Held van de Smaak en hij vertegenwoordigt de provincie Groningen bij de landelijke verkiezing op 27 september. Aan deze verkiezing is ook een publieksprijs verbonden.
Op www.weekvandesmaak.nl kunt u uw stem uitbrengen op Jan Dales. Dat kan nog tot 26 september!
De Held van de Smaak verkiezing is onderdeel van de Week van de Smaak die dit jaar wordt gehouden van 27 september tot en met 5 oktober. Informatie over de Held van de Smaak en de Week van de Smaak kan worden verkregen bij de Regiocoördinator van de provincie Groningen, Elles Bulder via 0597-593464 of Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken., of op www.weekvandesmaak.nl.
Jan Dales uit Loppersum verkozen tot HELD van de SMAAK voor Groningen
Jan Dales is verkozen als HELD van de SMAAK voor Groningen.
Jan , van Harte Gefeliciteerd met deze nominatie. Geweldig!
Jan Dales doet nu als Groninger Held mee met de landelijke verkiezing Held van de Smaak tijdens de Week van de Smaak van 27 september t/m 5 oktober in Ede.
Op 15 mei jl. schreven wij:
Ieder jaar is er de verkiezing voor de Held van de Smaak, een project van weekvandesmaak.nl 'Bonen op je bord' is dit jaar het thema bij de verkiezing van de Held van de Smaak.
Voorafgaand aan de Week van de Smaak vindt de provinciale verkiezing van de Held van de Smaak plaats. De Held van de Smaak verkiezing staat dan ook in het teken van bonen en peulvruchten. De Groninger Molleboon en Knipselboon, bonensoep en initiatieven rondom lupine, u vindt het allemaal in onze provincie.
Wie weet er in Groningen ontzettend veel van? Juist ja : Jan Dales uit Loppersum. Expert op het gebied van peulvruchten. Al 20 jaar werkt Jan mee binnen WK Snertkoken en WK Stamppotkoken. Als juryvoorzitter en als adviseur.
VERRASSENDE WINNAARS WK SNERTKOKEN en WK STAMPPOTKOKEN 2014
Winsum , 22 februari 2014.
Winsum – Traditionele gerechten met originele ingrediënten waren de verrassingen van de 20ste editie van het WK Snertkoken en de 13de editie van het WK Stamppotkoken.
De jury had een moeilijke taak om uit 30 deelnemers een winnaar Snertkoken 2014 en een winnaar Stamppotkoken te kiezen. De culinaire hoogstandjes van de deelnemers lagen weer op een hoog peil. Zowel bij de professionele kok als de amateur kok. Daarbij lag het accent van veel deelnemers te werken met regionale producten om daarmee aan te geven dat daarmee een culinair topproduct kan worden bereid.
Tot grote verrassing van de deelnemers en de vele bezoekers heeft de jury, na langdurig overleg, als Wereldkampioen Snertkoken 2014 aangewezen Menthe Groefsema ( 40 ) uit Bedum met 188,5 punten. Menthe Groefsema had zich na jaren afwezigheid weer aangemeld. In 2008 was hij ook reeds wereldkampioen Snertkoken. "Bijzonder blij ben ik om opnieuw te bewijzen dat ik met originele producten uit de regio een traditionele snert kan bereiden!", aldus Menthe. Als tweede eindigde opnieuw Ineke Hoeksema uit Hoogezand (30) met 186 punten. Ook vorig jaar eindigde Ineke op de 2de plaats. Op de derde plaats eindigde Hans Everse uit Kapelle, de winnaar van 2013, met 182,5 punten.
Als Wereldkampioen Stamppotkoken 2014 heeft de jury Foppe Wiersema uit Heerenveen aangewezen met 209 punten. Zijn rode bietjes stamppot was ook bereid met producten uit de regio. 2de werd M. Rekers uit Alkmaar met 204 punten en als 3de de oud kampioen stamppotkoken 2012 en 2013 Hans Everse uit Kapelle met 200,5 punten.
Volgens Auke van der Velde, directeur van het Evenementenbureau Snert en Stamppot Evenementen was het een heel bijzonder gezellig en sportief evenement in de prachtige keukens van het ALFA College aan de Kluiverboom in Groningen.
"Dank zij de inzet van de sponsoren, waaronder "De Jongens van de Klei" uit Uithuizermeeden en MAKRO heeft de organisatie laten zien dat er in Groningen op sportieve wijze door professionele koks en moeder de huisvrouw gestreden wordt om de zilveren snertslaif en de zilveren opscheplepel"
Bekijk de prachtige fotoreportage onder de rubriek foto's en dan 2014. Klik hier de ALBUM aan WK 2014.
De foto's zijn van Herman Spier.
Foto's van editie 2014
Winsum, 22 februari 2014.
Foto's van het WK Snertkoken en het WK Stamppotkoken staan nu online.
Ga naar foto's en dan 2014. Met dank aan HERMAN SPIER!
Einduitslag WK SNERTKOKEN en WK STAMPPOTKOKEN 2014
Winsum, 22 febrauari 2014
De einduitslag van het WK SNERTKOKEN en WK STAMPPOTKOKEN 2014 in het ALFA College in Groningen:
WK SNERTKOKEN 2014:
WK STAMPPOTKOKEN 2014:
Nieuwsbrief
Het aftellen is begonnen
Stichting Oud Hollandse Gerechten
Snert- en Stamppot evenementen
Henk v.d. Velde
mobiel 06 226 05 931
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
